Degustace: Jižní Tyrolsko a Friuli

Vinodoc: Friuli a Jižní Tyrolsko
Vinodoc: Friuli a Jižní Tyrolsko

Po krátké odmlce jsem opět navštívil degustaci organizovanou dovozcem specializovaným na Itálii, firmou Vinodoc. Zaměření bylo tentokrát na regiony Jižní Tyrolsko a Friuli. Na Friuli jsem se moc těšil, vzhledem k tomu, že jsme tam byli loni na dovolené (viz krátce v zápisku z  2016) a tamní vinařství Il Carpino mám moc rád. Taky pár dalších víceméně náhodně ochutnaných vín z Friuli mně přesvědčilo, že se mi tento region líbí.

Od Jižního Tyrolska jsem čekal svěží vína spíše lehčího charakteru, ovocná s příjemnou kyselinkou.

Degustační list obsahoval následující položky:

1. Valle Isarco Silvaner DOC 2014, Cantina Bolzano
2. Alto Adige Chardonnay DOC 2014, Peter Zemmer
3. Alto Adige Müller-Thurgau „Gfril“ DOC 2015, Peter Zemmer
4. Alto Adige Gewürztraminer DOC 2013, Peter Zemmer
5. Vigneti delle Dolomiti Bianco „Cortinie“ IGT 2014, Peter Zemmer (Wine Spectator 90 bodů)
6. Friulano Collio DOC 2014, Mario Schiopetto (James Suckling 90 bodů)
7. Pinot Bianco Collio DOC 2014, Mario Schiopetto (James Suckling 92 bodů)
8. Sauvignon Collio DOC 2014, Mario Schiopetto (James Suckling 92 bodů)
9. Alto Adige Lagrein „RAUT“ DOC 2013, Peter Zemmer (Wine Spectator 88 bodů)
10. Vigneti delle Dolomiti Rosso „Cortinie“ IGT 2011, Peter Zemmer
11. Rivarossa“ Venezia-Giulia IGT 2013, Mario Schiopetto

Úvodní Silvaner bych snad na slepo ani nepoznal, protože projev byl velmi odlišný od Sylvánského, jak ho mám napito já (z Vinařství Kadubcovi z Lipova). Jihotyrolský sylván byl expresivní ve vůni s vyšší barvou a hlavně na patře byl hutnější se středním tělem a s projevy nazrálosti (ročník 2014). Sylván z Moravy jsem pil zatím vždycky poměrně dost mladý a měl podstatně tenčí tělo.

Z Jižního Tyrolska mě uchvátilo cuvée Vigneti delle Dolomiti Bianco „Cortinie“ IGT 2014, což pro mně bylo i víno večera. Tady přesně platilo, že celek je víc než jednotlivé části a odrůdy Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon a Gewurztraminer vytvořili lahodnou symfonii. Elegantní víno.

Vína z Friuli po předcházejícím vzorku neměla lehkou roli a hned první vzorek Friulano Collio taktéž z ročníku 2014 i přes skvělé hodnocení v Gambero Rosso (nejlpepší bílé víno za rok 2016) mně nějak minul. Rád bych ho zkusil znova za jiných podmínek. Víc mi vyhovoval následující vzorek Pinot Bianco Collio DOC 2014, který byl pil znova s chutí.

Friuli samozřejmě ještě dám šanci. Možná mi prostě spíš neseděla vína z vinařství M. Schiopetto., každopádně se tím nenechám rozhodit. Každému chutná něco jiného 🙂

Degustace: Úchvatné Toskánsko

Toskánský výběr

Ve čtvrtek 9.2. dělal Mikuláš Duda (aka Podkorkem) z firmy Vinodoc degustaci vín z Toskánska. Itálii mám rád, v Toskánsku jsem jednou byl, takže to byla jasná volba. Samozřejmě jsem si taky chtěl rozšířit znalosti a přechutnat něco ze sortimentu Vinodoc.

10 vzorků naceněno férově těsně pod 400Kč. Velká degustační místnost na Pankráci, sešlo se odhadem cca. 25 lidí.

Bílých vín v Toskánsku moc nenajdete, nicméně 2 vzorky se na degustační list dostaly a z nich byl můj jednoznačný favorit zahajovací Vernaccia di San Gimignano „Le Grillaie“ DOCG 2014, Melini. Zhmotnění slunné bezstarostné dovolené na Apeninském poloostrově. Nic extrémně složitého, lehké/střední tělo, svěží, chlastací. Dokonce jsem v barvě rozeznal zelenavé odlesky, které jsou pro tuto odrůdu typické.

Červené vzorky nabídly srovnání vždy dvou vín. Z Chianti mi víc sedlo Chianti Classico DOCG 2013, Castello di Monsanto. Ze Supertoskánců mne oslovilo víno Bolgheri Rosso „Varvara“ DOC 2013, Castello di Bolgheri s nádhernou vysokou barvou a delikátní kombinací šťavnaté ovocitosti a sladkosti.

Ze dvou Vino Nobile di Montepulciano u mně vyhrál vzorek od vinařství Bindella: Vino Nobile di Montepulciano „I Quadri“ DOCG 2012. Jemné, svěží, elegantní.

Mikuláš Duda v akci

Poslední dvojicí byly vína z apelace Brunello di Montalcino. Oba vzorky byly moc fajn, ale o kousek lepší bylo Brunello di Montalcino „Pelagrilli“ DOCG 2011, od Siro Pacenti. Určitě by mu prospěl ještě nějaký ten rok zrání, ale v pohodě pitelné už teď a vykazuje známky fajn nazrálosti s dochutí lehce evokující tabák.

Shrnuto a podtrženo, krásný průřez Toskánskem.

Zdeněk Vykoukal: Müller Thurgau 2014

O tom, že kousek od Brna vznikají parádní vína, dokáže přesvědčit Zdeněk Vykoukal. Jeho Veltlíny jsou dokonalý zážitek. 

Povýšit „obyčejnou“ Millerku na famózní chuťový zážitek… Všechna čest Mistru Vinaři!


Koupil bych znova? Rozhodně!